池婉夏对春喜很是信任,除了她的确手脚俐落以外,性子也聪慧并识时务,她想把春喜带在身边好好培养,她上辈子也有一个得力助理,若是她想好好的发展事业,培养一个助理是有必要的。
其他的池家人对春喜也很友善,毕竟若不是春喜带来的消息,池俊夏如今已经被池冠威陷害了。
春喜放下茶杯就拿着托盘,静立在池婉夏的后方。
“确定分家后我想了想,与其爹及大哥都要去找差事做,不如就把我这食摊接下来做吧!”
原本他们也是在酒楼工作,做这食摊的工作也没什么,不过这生意毕竟是池婉夏的,而且从她的钱盒看来还是一个很赚钱的生意,一个月能净赚十多两,他们也不好白占了池婉夏的好处。
池婉夏知道父母兄长正要拒绝,她先出声打断了他们,“最近食摊的生意越来越好了,春喜虽然能干,但再多我们两个也的确是做不出来了。”
“既然生意这么好,就再雇人吧!”池俊夏看过池婉夏食摊的生意,的确是好的,有的时候忙起来还有人排队。
隔壁正好是张哥的豆浆摊,不少客人就会点碗豆浆在张哥的摊子上等,连带的让张哥的生意也好了不少,张哥还笑说池婉夏是他的福星。
“大哥你别急,我想做的生意可不是再雇几个人就能了事的。”
池俊夏知道这个妹妹是个有主意的,便也不再插嘴,等着她说清楚打算。
“摊子的生意好起来后,已经有人学着想做一样的生意,只是这生意要学也不难,没什么技术性,难的是那看不见汤头原料。”
“这我见过,北市上也有个一样的摊子,但生意并不好,说是汤头不好,原味的煮起来那些串串没味道,辣味的又是死咸死咸的,也没有你这又香又麻的感觉。”
“这便是了,于是便有些人想向我买配方。”
池大知道配方这种东西向来价格都不会低,可这也是一个摊子赚钱的根本,他并不赞成卖配方。“这配方不能卖,你的生意才能长久。”
“爹,我知道,我不打算卖配方,但我打算直接卖原料。”
“卖原料?怎么个卖法?”池俊夏这下好奇了,他看过池婉夏汤的原料,若直接卖了,不等于把配方给卖了?
“我称之为加盟,要卖我的东西得先付我一笔加盟金,我会保证一条商铺街或是一个市集里只会有一家卖同性质吃食的加盟店,这些食摊或是食铺都给挂我‘池家食摊’的名,后头再加个他们自己给食摊取的名字的分店名,如此,一方面能帮我打开知名度,另一方面我也省了开分店需要付出的人力、物力。”
“可你所谓的加盟金应该只是一次性的,就算每个市集及商铺街都开了一家,你的进项也就停止了。”
“谁说我只收加盟金的?”池婉夏可是有现代经营模式做样板的,“加盟我的食摊是拿不到我汤头配方的,但我会卖给他们所有摊子上所需的食材,这食材除了串串当然也包括高汤,届时用我的高汤加水稀释煮开便是汤头,我要赚的就是加盟金以及这些原料的钱,相当于从零售变成了批发。”
“所以我说要把我的摊子给爹及兄长做,你们并没有占我的便宜,至多到时把订做摊子及我买那些器物的钱还我,当成是你们顶下了我的食摊便是。娘的身子虽然已经大好,但我还是希望娘再多养半年,半年后,娘想帮爹及大哥我都不会再阻止。”
池大想了想,算是同意了这个做法,他做爹的不能占儿女的便宜,如此甚好,“既然如此就照规矩来,加盟金我们也付给你。”
听到这话池婉夏就不依了,她佯怒道:“爹还当不当我是你女儿了,这是把我当外人吗?别说加盟金我不收,这个摊子要用的所有食材我都打算只收你成本。”
“这怎么行……”
“爹你再说我生气了。”
池俊夏拉了拉池大的袖子,说道:“爹,你不欠婉儿什么,你继续这样会伤了婉儿的心。”
池俊夏知道妹妹的心意,再者他也明白父亲为什么这么坚持,实在是因为妹妹伤了头之后像是一夕之间长大了十岁一样,不但智斗祖父母及二房,最后还顺利让他们大房分家脱离了那像是牢笼的老家,这本该是他这个做父亲的人该做的,却让她这个十五岁的姑娘扛起一切,父亲这是心疼,想更多的去弥补妹妹。
池大虽然无法立刻释怀,但经池俊夏的提醒也想通了,便应了。“我知道了,就依婉儿的。”
既然已经说好,池俊夏便提出了他的疑问,“婉夏,你说要负责提供给加盟店汤头及食材,就算是你加上春喜,若是加盟店多了,你们是做不出来的,若是跟商行订购,成本怕是不会低。”
“我并没有打算累着自己,如今把摊子交给你们了,我便有时间开个中央工厂了。”
“中央工厂?”
“是,春喜的老家就住城外的村子,我打算把中央工厂开在那里,因为需要用到的原料那个村子基本上都能供应,人力也可以由村子聘请,而且我并不是只打算卖高汤及串串而已,未来我还会增加新的商品,让加盟我的食摊产品更多元化,也不用担心互相抢了加盟店的生意。”
池婉夏心里早规划好了一切,如今说起计划来自然也听得出不是天马行空的。“配方我会掌握在手里,不会经由雇工的手,至于工厂管事我打算让春喜的哥哥来管。”
池婉夏这么做其实除了报答王老九一事外,也因为她最终的目的还是开餐厅,不可能一直抓着中央工厂的事不放手。
春喜一家都是实诚人,她把这事交给了他们也算是培养心腹。
听完池婉夏的计划,池家人的眼里都含着泪光,他们家的小宝贝是真的长大能独当一面了啊!
第十四章 情愫蔓延中(1)
想买池婉夏配方的人并不是想开一个小食摊,而是一个大酒楼的老板,他想把麻辣烫做为一道菜色在酒楼贩卖,这跟池婉夏的初衷不同,但采用她的办法也是行的,配方不卖,酒楼同样付加盟金并且跟池婉夏进货,而入了酒楼的麻辣烫则以池家麻辣烫做为菜名。
这种加盟的方法以往没人听过,当池家食摊的总铺传出了可以加盟的消息时,真的有兴趣的并不多,但还是让池婉夏赚到了第一桶金成功开设了中央工厂。而那家敢于创新的酒楼,因为这道菜带动了不少生意。
池婉夏并没有要求加盟店要有统一的售价,毕竟同样的东西你能卖得更贵,那是你的本事,那酒楼经营者也是个厉害的,在酒楼卖的麻辣烫不以串串的方式卖,而是以锅为单位来卖,于是这麻辣烫又可当菜品又可当汤品,且在酒楼里吃也较为舒适,所以即便酒楼的售价较高,反而争取到的都是富户客源。
池婉夏会把配方中的一些关键食材或香料掌握在自己手中并由自己采买,本来她并不是藏私的人,可现在她必须维护加盟店的利益,配方是绝对不能外泄的。
这日她来到药铺要采买一些香料,却见季嘉平及徐皓良也在药铺里,不过这回不是扮演生意人,而是很认真的询问一些病例。
自从池婉夏把摊子给了池大及池俊夏,季嘉平就不用再去陪她收摊了,最近她又忙着中央工厂的事,想想的确很久没见到季嘉平了,明明就住在隔壁而已,可是没什么事就特意去见他好像很奇怪,所以当她见到季嘉平时才发现自己好像是真的挺想念他的,要不然怎么会这么高兴。
别说她见到季嘉平高兴,季嘉平见到她同样喜悦溢于言表,让徐皓良都感觉出主子心情的转变,最近因为筑堤工地发生的事,主子已经很久没笑了。
池婉夏交代完药铺小厮自己要的货,就在小厮的招呼下坐在了正在谈事的季嘉平他们的隔壁桌,季嘉平虽然对她笑了笑,但似乎谈的是正事,并没有中断。
池婉夏也不是偷听,就是坐得近了,把他们的对话全听了清,这一听她便皱起眉头。最近筑堤工地那里发生了虫患,有不少筑堤工人被咬伤,甚至有人因此丧了命,季嘉平是来问大夫可否听过这病症的。
池婉夏听着他提起的症状,感觉似乎像是红火蚁患。
池婉夏并不是学医的,她之所以会一听就有这猜测,那是因为上辈子给她契作的一个农场不知道为什么发生了红火蚁患,当时那个农场帮不少品牌或公司做契作,所以引起了不小风波,池婉夏也是全程参与那事的,亲眼见证了被红火蚁咬的症状、怎么治疗,又是怎么根除了红火蚁窝。
采买完后,她等着季嘉平离开药铺,才上前对他说:“我知道你是奉密旨査案的,不可能光明正大进工地,可我若想到工地现场去看看,你有办法吗?”